La cucina al vapore è una tecnica di cottura leggera e sana, in quanto permette di mantenere le caratteristiche dei cibi intatte, proprio grazie al fatto che non vengono dispersi nell’acqua di cottura i sali minerali e le vitamine. Inoltre si evita in questo modo di abusare di olio e grassi, che rendono i cibi pesanti.La cucina al vapore consiste nell’adagiare l’alimento da cuocere su un piano o un recipiente con dei fori alla base, sotto la quale vi è l’acqua bollente, coprendolo poi con un coperchio: la condensa farà cuocere l’alimento senza bisogno di condimenti durante la cottura. Possono essere cotti con questa tecnica tutti i tipi di
• Valutazione : 3.7 su 5 stelle (64 voti)
• Lingua : Italiano
• Data di pubblicazione : 28 giugno 2024
• ISBN-13 : 9781712235133
Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML e MOBI
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