PDF~ePUB La chimica e gli alimenti. Nutrienti e aspetti nutraceutici

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La parola «nutraceutica» è la crasi, non solo semantica, tra i termini nutrienti e farmaceutica, e la disciplina corrispondente richiede la conoscenza di aspetti chimici e biologici, oltre a mostrare che tipo di declinazione ha impresso alla chimica degli alimenti. A partire dal 1990 infatti, anno in cui si è tenuto in Italia il primo Congresso nazionale di Chimica degli alimenti, l’attenzione in questo campo ha cominciato a orientarsi verso la presenza di contaminanti organici e inorganici nei cibi, di metaboliti secondari e di microcostituenti di interesse nutraceutico e salutistico. Da allora sono stati fatti molti passi avanti e questo settore si è


• Valutazione : 4.8 su 5 stelle (36 voti)
• Lingua : Italiano
• Data di pubblicazione :
• ISBN-13 : 9788808184948

Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML e MOBI
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Recensione del lettore di La chimica e gli alimenti. Nutrienti e

Ecco l'opinione di alcuni lettori onesti sui libri

/
Earlina Martínez

Un racconto di viaggio che esplora le meraviglie di luoghi esotici. Le descrizioni sono vivide e dettagliate. Ogni tappa del viaggio è un'avventura emozionante. I personaggi incontrati lungo il percorso sono affascinanti. La narrazione è avvincente e stimolante. Perfetto per chi ama esplorare nuove culture. Un libro che trasporta il lettore in un altro mondo.

/
Latisha Marín

Una raccolta di poesie che esplora le emozioni umane con delicatezza e profondità. Ogni poesia è un piccolo mondo di sentimenti. Le immagini poetiche sono potenti e suggestive. La scrittura è lirica e toccante. Perfetto per chi ama la poesia. Un'opera che parla al cuore. Una raccolta che ispira e commuove.

/
Madia Ignacio

Un romanzo giallo che sfida l'intelligenza del lettore. Gli indizi sono sparsi con maestria e i colpi di scena sono sorprendenti. I personaggi sono complessi e ben sviluppati. Ogni dettaglio è curato nei minimi particolari. Perfetto per chi ama risolvere enigmi e misteri. Un libro che tiene incollati alle pagine fino alla fine. Un capolavoro del genere giallo.


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