PDF~ePUB HACCP. Guida pratica al sistema di autocontrollo dall'implementazione alla gestione

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HACCP. Guida pratica al sistema di autocontrollo dall'implementazione alla gestione immagine

HACCP si propone come utile strumento pratico per i professionisti del settore ristorativo, che sono obbligati a realizzare e ad attenersi a un sistema di autocontrollo volto a garantire sicurezza e integrità igienica dei prodotti alimentari. Con descrizioni semplici, disegni, diagrammi e schede tecniche a colori, il volume accompagna il lettore in una facile comprensione dell'argomento. La prima parte del libro prende in esame i molteplici aspetti legati all'igiene dei prodotti alimentari, alla proliferazione microbica e alle contaminazioni. Un intero capitolo è dedicato alla progettazione, al layout degli ambienti di lavoro e ai comportamenti che gli operatori sono tenuti ad


• Valutazione : 3.8 su 5 stelle (10 voti)
• Lingua : Italiano
• Data di pubblicazione :
• ISBN-13 : 9788820344375

Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML e MOBI
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Recensione del lettore di HACCP. Guida pratica al sistema di

Ecco l'opinione di alcuni lettori onesti sui libri

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Earlina Martínez

Un romanzo di fantascienza che esplora le possibilità del viaggio nel tempo. Le idee innovative e le descrizioni futuristiche creano un mondo affascinante. I temi trattati sono profondi e stimolanti. La narrazione è avvincente e piena di colpi di scena. Perfetto per gli appassionati di fantascienza. Un'opera visionaria e avvincente. Un libro che fa riflettere sulle possibilità del futuro.

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Loma Alonso

Un libro di autoaiuto che offre consigli pratici e ispirazione per migliorare la propria vita. Le strategie proposte sono facilmente applicabili e basate su ricerche scientifiche. Ogni capitolo offre spunti di riflessione e suggerimenti concreti. Un'opera che ispira cambiamenti positivi e duraturi. Perfetto per chi cerca motivazione e strumenti per crescere personalmente. Una guida preziosa per il benessere e il successo. Un libro che arricchisce la vita di chi lo legge.

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Candess Vargas

Un'opera di narrativa contemporanea che affronta temi sociali e culturali attuali. I personaggi sono realistici e le situazioni sono descritte con grande realismo. Ogni pagina riflette le sfide e le dinamiche del mondo moderno. Un libro che offre nuove prospettive e stimola la riflessione. Perfetto per chi cerca una lettura che rispecchia la realtà contemporanea. Un'opera che arricchisce il pensiero e la comprensione. Una lettura intensa e significativa.


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