Il manuale di preparazione del concorso B021 contiene molti argomenti che il candidato deve conoscere e deve spiegare alla commissione. Il testo sviluppa i seguenti temi: Il mondo del vino; I cocktails e la miscelazione; I cocktails IBA 2020 e le precedenti codificazioni; Liquori e distillati; La birra; Il mondo della caffetteria; La mise en place; I marchi di qualità del Made in Italy; Le tecniche di comunicazione e vendita; La sicurezza degli ambienti di lavoro; Quesiti, tracce di prove pratiche, programmi concorsuali.
• Valutazione : 4.7 su 5 stelle (24 voti)
• Lingua : Italiano
• Data di pubblicazione : 3 luglio 2024
• ISBN-13 : 9788869283864
Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML e MOBI
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