Con "Il formaggio fatto in casa" potrete realizzare con le vostre mani numerose varietà di formaggio. Partendo da prodotti freschi come la mozzarella e i fiocchi di latte, passerete a formaggi versatili come l'halloumi, la feta e il paneer, per approdare infine a formaggi stagionati come l'emmental e il brie. Seguendo le semplici istruzioni e i consigli esperti di Morgan McGlynn, sarete in grado anche voi di creare e gustare al meglio i prodotti dell'arte casearia. Oltre a introdurvi alle tecniche di base della caseificazione, "Il formaggio fatto in casa" vi guiderà alla scoperta delle varie tipologie di latte e della stagionalità dei formaggi. Infine,
• Valutazione : 3.4 su 5 stelle (16 voti)
• Lingua : Italiano
• Data di pubblicazione : 3 luglio 2024
• ISBN-13 : 9788874551507
Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML e MOBI
Dispositivi supportati: Android, iOS, PC e Amazon Kindle.
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