Le ricette e le curiosità per conoscere tutto sulla cultura gastronomica del Sol Levante. Leggi di più La cucina giapponese illustrata L'Unesco ha inserito il washoku (和食), l'arte culinaria giapponese, tra i patrimoni culturali immateriali dell'umanità. Prodotto di tradizioni millenarie, la cucina nipponica è un vero e proprio tesoro mondiale, che unisce estetica, nutrizione, sapore e si caratterizza per una componente gustativa specifica: l'umami. Immergiti in questo universo attraverso ricette, aneddoti, storie, menù, tecniche e ingredienti. Scopri come si modella il sushi, i diversi tipi di noodles, quali sono le portate di un pasto giapponese o come si prepara il
• Valutazione : 4.7 su 5 stelle (285 voti)
• Lingua : Italiano
• Data di pubblicazione : 3 gennaio 2020
• ISBN-13 : 9788884996084
Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML e MOBI
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