PDF~ePUB Tradizione in evoluzione. Arte e scienza in pasticceria

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La necessaria e naturale evoluzione del "Manuale della Pasticceria Italiana": oltre 700 pagine dense di tecnica e illustrazioni, che sono il risultato di un approfondito percorso professionale dell'autore, desideroso di offrire uno strumento utile in laboratorio. Non solo tecniche e ricette, ma tutti gli strumenti per costruire un proprio modo di lavorare e di evolvere, attraverso strumenti ed idee per "ottenere" la propria pasticceria, fatta di tantissimo studio, prove tecniche, emozioni e approfondita tecnica. Da qui il concetto di scienza creativa, secondo una visione moderna e dinamica. Il manuale contempla tutte le tematiche fondamentali, dalla pasta sfoglia alle


• Valutazione : 4.8 su 5 stelle (345 voti)
• Lingua : Italiano
• Data di pubblicazione :
• ISBN-13 : 9788896027080

Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML e MOBI
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Recensione del lettore di Tradizione in evoluzione. Arte e scienza in

Ecco l'opinione di alcuni lettori onesti sui libri

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Earlina Martínez

Un romanzo di formazione che segue la crescita di un giovane in un mondo difficile. Le esperienze vissute sono descritte con grande sensibilità. Ogni sfida è una lezione di vita. I personaggi sono autentici e toccanti. La narrazione è coinvolgente e piena di emozioni. Perfetto per chi cerca storie di crescita personale. Un'opera che ispira e commuove.

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Carilla Delgado

Una biografia che racconta la vita straordinaria di un personaggio famoso. Gli episodi salienti sono descritti con grande dettaglio. Ogni capitolo svela nuovi aspetti della personalità del protagonista. La narrazione è avvincente e ben strutturata. Perfetto per chi ama le storie vere. Un'opera che ispira e informa. Una lettura che lascia un'impronta profonda.

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Eviana Sánchez

Un thriller legale che svela i retroscena di un processo complicato. La tensione cresce ad ogni pagina. I colpi di scena sono sorprendenti e ben orchestrati. I personaggi sono credibili e ben caratterizzati. La trama è intricata e avvincente. Perfetto per chi ama i romanzi pieni di suspense. Una lettura che tiene incollati fino all'ultima pagina.


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