PDF~ePUB Cottura a Bassa Temperatura: Ricettario per imparare a cucinare come uno Chef stellato tramite le tecniche di cucina della CBT e Sous Vide

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Vuoi cucinare dei piatti innovativi e gustosi, a casa tua, come un vero chef farebbe al ristorante? Allora questo libro, che tratta le tecniche di cucina della CBT e Sous Vide, è la lettura che trasformerà i tuoi piatti come quelli di uno Chef stellato. La CBT, abbreviazione di Cottura a Bassa Temperatura, prevede la cottura degli alimenti a delle condizioni termiche sempre inferiori ai 100 °C e questo permette di conservare al massimo le proprietà nutritive delle pietanze ed esaltarne il gusto al massimo.La Sous Vide, tecnica nata in Francia, prevede l’ausilio di appositi sacchetti in cui il cibo viene messo sottovuoto e sigillato.


• Valutazione : 4.8 su 5 stelle (31 voti)
• Lingua : Italiano
• Data di pubblicazione :
• ISBN-13 : 978B08WS991M1

Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML e MOBI
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Recensione del lettore di Cottura a Bassa Temperatura: Ricettario per

Ecco l'opinione di alcuni lettori onesti sui libri

/
Valeria Greece

Sono ancora sbalordito; dalla trama intricata e da come tutto si sia unito perfettamente. Gli intrecci mi hanno lasciato senza fiato, incapace di prevedere cosa sarebbe successo.

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Antonia Trentini

Questo libro ha riaccendere la mia passione per la lettura. Mi ha ricordato la gioia di perdersi nelle pagine di una bella storia. Non vedo l'ora di scoprire altri libri ora.

/
Anjelica Santarossa

Non riesco a credere quanto questo libro mi abbia catturato. La storia era così coinvolgente e i personaggi incredibilmente ben sviluppati.


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